Uleželá Gouda (Belegen)

O produktu

Belegen je střední stupeň zrání holandské goudy. Po zhruba pěti měsících získává plnější sýrový charakter, zatímco si zachovává příjemnou krájitelnost.

Pro zákazníky, kteří už znají mladou goudu, je Belegen přirozený další krok. Pro partnery je to silný upsell ve vitríně.

V Ráji sýrů ji řadíme do základní goudové škály vedle Jong, Extra uleželé a Oude — aby bylo možné doporučit podle chuti i příležitosti.

Chuť, párování a servis

Chuťový profil: Výraznější sýrová chuť, stále vyvážená, mírně oříšková. Doporučené podání: Temperujte 20–30 minut. Krájejte silnější plátky než u mladé goudy.

Tip pro prodejnu

Zeptejte se: jemnější, nebo už s charakterem? Belegen je odpověď uprostřed.