Pecorino Romano AOP
AOPOvčí
🇮🇹 Itálie

Pecorino Romano AOP

Tvrdý italský ovčí sýr — klasika karbonáry a cacio e pepe.

Typ / mléko
Ovčí
Charakter
Tvrdý AOP
Zrání / forma
Tradiční zrání
Podrobný přehled

O produktu

Pecorino Romano AOP je ikona italského ovčího sýrařství. Slaný, aromatický, nepostradatelný v kuchyni.

Vedle Parmigiana nabízí ovčí alternativu s vlastním charakterem.

V Ráji sýrů patří k základním italským pilířům ovčí kategorie.

Chuť, párování a servis

Chuťový profil: Slané, ovčí, intenzivní. Doporučené podání: Strouhaný do pasty, krájený na prkénko.

Tip pro prodejnu

Tipujte k receptům — karbonára prodává pecorino sama.