O produktu
Parmigiano-Reggiano je základní kámen tvrdé evropské nabídky. Krystaly, umami a přísná DOP pravidla.
V kuchyni nemá náhradu; na prkénku obstojí sám s balzamikem.
V Ráji sýrů ho držíme jako must-have italské kapitoly vedle Gran Moravia a pecorin.
Chuť, párování a servis
Chuťový profil: Slané umami, oříšky, krystalická textura. Doporučené podání: Strouhaný těsně před podáním; chunks na snack.
Tip pro prodejnu
Mini ochutnávka chunks zvyšuje prodej klínů.
Le Gruyère AOP