O produktu
Gorgonzola pokrývá škálu od jemné po výraznou. Varianta s mascarpone přidává krémovost a přístupnost.
Desert, omáčka i prkénko — maximální univerzálnost.
Klíčový italský modrý pilíř vedle francouzských bleus.
Chuť, párování a servis
Chuťový profil: Od krémově jemné po pikantní. Doporučené podání: Dolce na prkénko; piccante do omáček.
Tip pro prodejnu
Zeptejte se na preferovanou intenzitu — pak dolce vs piccante.
Roquefort
Bleu d'Auvergne